Awokado

Persea americana

Inne nazwy

Smaczliwka Amerykańska

Awokado jest wiecznie zielonym drzewem należącym do rodziny wawrzynowatych. Drzewo to potrafi osiągnąć wysokość 20 m. Liście awokado są lancetowatego kształtu, skórzaste w dotyku o długości około 25 cm. Kwiaty awokado są koloru żółtawo-zielonego. Owocem jest jednonasienna jagoda o kształcie gruszki, której skóra jest gruba, ciemno-zielonego lub fioletowego koloru. W środku owocu awokado znajduje się niejadalne, kuliste w kszłalcie nasienie oraz kremowo-zielonkawy miąższ. Wiele części z awokado jest używanych w ziołowym lecznictwie. Liście oraz kora są skutecznymi środkami leczniczymi w problemach związanych z trawieniem oraz w czasie kaszlu. Dzięki temu, że awokado jest tak pożywne posiada szeroki zasięg użycia medycznego. Ludzie w Gwatemalii używają miąższu z awokado do pobudzenia wzrostu włosów, skóra z owocu jest używana do pozbycia się robaków, natomiast nasiona awokado są używane w leczeniu rozwolnienia. Miąższ owocowy jest także używany jako pokarm dla niemowląt w Zachodniej Afryce.

Awokado jest dobre na serce oraz problemy z krążeniem. Jest to wspaniały środek na skórę. Awokado pomaga w złagodzeniu napięcia przedmiesiączkowego. Awokado jest tak pożywne, że może stanowić pokarm dla ludzi obłożnie chorych. Posiada także właściwości ochronne przed rakiem. Awokado powinno być jedzone na surowo, gdy jest dojrzałe.

Awokado prawdopodobnie zaczęło swoje "życie" w Peru, gdzie uważa się, że było pierwotnie uprawiane jakieś 8.000 - 9.000 lat temu. W Gwatemalii owoc, suszone liście, świeże liście, skóra, kora oraz nasiona awokado są używane w celach leczniczych przez tubylców.

Awokado jest bogate w potas, a brak tego minerału może prowadzić do depresji oraz wyczerpania. Awokado zawiera także witaminę B6, która pomaga łagodzić nagłe zmiany nastroju u kobiet, które cierpią na zespół napięcia przedmiesiączkowego. Dzięki swojej zawartości witaminy E oraz B, awokado również pomaga w łagodzeniu stresu oraz takich problemów, jak niepłodność u kobiet i mężczyzn. Awokado jest także używane w leczeniu impotencji.

Niektórzy uważają, że awokado zawiera dużo niekorzystnych kalorii, które prowadzą do zwiększenia wagi. Nie jest to do końca prawdą. Owoc awokado zawiera wiele wartości odżywczych łatwo przyswajalnych przez organizm. Jego wysoka zawartość jednonienasyconych tłuszczów - zwłaszcza kwasu oleinowego, jak oliwa z oliwek - czyni owoc awokado jednym z najbardziej silnych pokarmów o właściwościach przeciwutleniających. Dzięki temu owoc awokado oferuje ochronę organizmu przeciwko takim chorobom, jak choroby serca, wylewy krwi do mózgu, rak.

Miąższ oraz olej z awokado był popularny wśród zielarzy jako wspaniały środek dla skóry, a obecnie wiadomo jest, że składniki chemiczne zawarte w owocu awokado pobudzają produkcję kolagenu, który pomaga w wygładzaniu zmarszczek oraz nadaje skórze świeży, młody wygląd. Jest to sposób tańszy oraz bezpieczniejszy niż użycie zastrzyków czy dermabrazji. Dzięki zawartości witaminy A oraz E awokado jest wspaniałym środkiem dla skóry, zarówno kiedy go jemy na surowo, czy też sporządzamy z niego maseczki na twarz.

Ponieważ tłuszcze zawarte w awokado są łatwo trawione przez nasz organizm, jak też zawiera ono składniki, które posiadają właściwości przeciwgrzybiczne oraz przeciwbakteryjne, puree z awokado jest wspaniałym pokarmem dla ciężko chorych, rekonwalescentów oraz chorych dzieci.

Surowce lecznicze

Owoc, nasiona, liście, kora.

Zastosowanie

Liście i kora awokado - liście i kora z młodych gałązek drzewa awokado pobudza menstruację oraz może wywołać aborcję. Liście awokado posiadają właściwości ściągające oraz wiatropędne, dlatego też są stosowane na rozwolnienia, gazy, wzdęcia, jak również są uważane za cenny środek w łagodzeniu kaszlu, niedrożności wątroby, czyszczą wysoki poziom kwasu moczowego, który prowadzi do skazy moczanowej.
Owoc awokado - skórka z owocu awokado jest używana jako środek pomocny w wypędzaniu robaków. Zmiksowany miąższ awokado jest odżywczym pokarmem i uważa się, że posiada właściwości afrodyzjaka. Stosowany zewnętrznie, miąższ z owocu awokado działa łagodząco na skórę. Awokado jest stosowane na ropiejące rany oraz na skórę głowy w celu pobudzenia wzrostu włosów.
Olej z awokado - wyciśnięty olej z nasion awokado odżywia oraz nadaje zdrową tonację skóry. Zmiękcza on szorstką, suchą oraz łuszczącą się skórę, wmasowany w skórę głowy, poprawia wzrost włosów.

Występowanie i uprawa

Awokado pochodzi z Ameryki Centralnej; obecnie jest szeroko uprawiane ze względu na swoje cenne owoce w klimatach tropikalnych i subtropikalnych, włączając w to Izrael, Hiszpanię czy Afrykę Południową. Awokado rozmnaża się przez nasiona. Liście drzewa awokado są zbierane, kiedy są nam potrzebne, natomiast niedojrzały jeszcze owoc jest zrywany, kiedy osiągnie odpowiedni wymiar.

Badania naukowe

Cholesterol - badania naukowe pokazały, że owoc awokado pomaga w obniżaniu poziomów cholesterolu.
Inne składniki - zauważono, że bydło, które żywi się liśćmi awokado, owocami lub korą cierpi na mniejsze toksyczne skutki po ukąszeniu węży czy innych trucizn.

Składniki

Liście oraz kora awokado zawierają: olejki lotne, flawonoidy, garbniki.
Miąższ owocowy zawiera: tłuszcze nienasycone, białko (około 25%), seskwiterpeny, witaminy A, B1, B2, potas.

Komentarze

Lona - Luty-21-2016: Gdy zaczęłam jeść awokado przestały rozdwajać mi się paznokcie, zaczęły rosnąć włosy, a skóra przestała mi się łuszczyć na nogach.
Jagoda - Luty-12-2016: Ja pokrojone już awokado (oczywiście bez skórki) posypuję tylko witaminą C lewoskrętną, bez soli. Dla mnie super.
Alex - Październik-20-2015: Tradycyjnie wywalam zieleninę i odpady organiczne na kompost przy domu.Pestki awokado również .Byłem bardzo zdziwiony, bo w tym roku urosło mi na kompoście 9 sztuk awokado ok 30 cm .Poczatkowo myślałem ,że to zielsko, ale z ciekwości odkopałem korzenie i stwierdziłem, że to jednak awokado z pestki. Nie wiem co z tym fantem zrobić, zostawić na zimę?
Lena - Marzec-29-2015: Awokado na deser:
3 łyżki dobrego kakao
3 łyżki miodu
1 duże i miękkie awokado
Zmiksować, przełożyć do pucharków i podać z malinami... pycha!
Zbigniew - Grudzień-14-2014: Filipińczycy nauczyli mnie jeść awokado, już miękkie, na słodko. Miękkie już awokado rozkrawamy na pół. Wyjmujemy pestkę. Łyżką wybieramy miąższ. Miksujemy z wanilią (może być cukier waniliowy), z cukrem i mlekiem, tak aby powstała lejąca się masa. Wstawiamy do lodówki, na półki z mocnym chłodzeniem. Możliwe jest też zamrożenie (idealne lody).
Kasia855 - Listopad-18-2012: Świetnie smakuje z vinaigrette; troszkę musztardy z oliwą i cytryna. Jeśli mam ochotę na pikantne awokado, dodaję chili. Jako przekąska - plasterek surowego łososia, pasta jak wyżej na plasterku zielonego ogórka...domowe sushi.
Andrzej - Maj-30-2012: Od chyba już 5 lat nie miałem w ustach masła! Używam wyłącznie avocado. A sposób mam prosty. Dojrzały owoc (gdy kupiony jest jeszcze twardy czy twardawy wkładam do torebki razem z jabłkiem) obieram częściowo ze skórki (nożykiem dookoła i w poprzek tnę skórę i zdejmuję) i odkrawam plasterki. Kładę je na chleb (praktycznie codziennie jest to chleb orkiszowy, pełnoziarnisty) i rozsmarowuję. Na to trochę soli, odrobina cebulki, i coś przeważnie jeszcze konkretnego (raz będzie to tuńczyk wędzony, raz w sosie własnym, kawałek sera, plasterek wędzonego indyka, etc.). Na to zawsze plaster pomidora, jeszcze szczypta soli i już. Tą techniką większy owoc mam na cztery dni dla jednej osoby, albo na dwa dni dla dwóch osób. I tak niemal dzień w dzień i mi się nie znudziło!
Niski indeks glikemiczny powoduje, że po takim śniadaniu (dwie lub trzy kanapki - waga kromki samego chleba 30g), poprzedzonym kawą z mlekiem bez cukru (180 ml mleka 2%) nie jem nic do godziny 15-tej i nie czuję specjalnie głodu, a i sił mi nie brakuje.
Renata - Maj-28-2012: Jadam awokado również na słodko, po przekrojeniu na pół w otworek po pestce wlewam słodzone mleczko skondensowane. Deser palce lizać.
Konrad - Kwiecień-18-2012: W polskim języku nie ma informacji o leczniczych właściwościach awokadowych pestek. W ang.:"Avocado seeds uses" i dalej " How to use avocado seed to lower HBP..."- można znaleźć praktyczną instrukcję, jak zmiażdżyć pestkę przy pomocy noża, plastikowej torby, starego ręcznika i młotka kuchennego i co dalej z tym zrobić. Ja tnę pestki na drobniutkie plasterki i zalewam wrzątkiem przez siedem dni. Pierwszy zalew jest mętny, ale następne z każdym dniem lepsze i barwniejsze - znakomita baza do ziołowej herbaty.
Uska - Kwiecień-11-2012: Moje awokado żyło około 10 lat, wyrosło na ponad 2,5m, miało kilka gałęzi i prawie półmetrowe liście. Niestety, padło, bo zawiozłam je do rodziców, a w domu jest bardzo sucho. Szkoda, bo ładne było drzewko. Bezpośredniego słońca nie lubi jeśli od początku nie stało w bardzo słonecznym miejscu. A owoce są super jak są dojrzale, tylko trzeba uważać, bo w środku może już brązowieć i psuć się, kiedy na zewnątrz owoc wygląda ładnie.
Asia - Marzec-07-2012: Polecam koktail z avocado, mleka i cukru; wszystko zblenderować i koktail gotowy; smakuje lekko orzechowo... polecam.
Justyna - Luty-22-2012: Właśnie zjadłam dwie kromki białego chleba z pastą z awokado i było pycha!!! Pasta: awokado przekrój na pół, wydrąż miąższ do miseczki, dodaj sok z całej limonki (może być z połowy cytryny), duży zmiażdżony ząbek czosnku i sól do smaku (można jeszcze dodać posiekaną dymkę). Rozgnieść wszystko widelcem na gładką masę i gotowe!
Małgoś - Sierpień-13-2011: Awokado to bomba witaminowa. Zaczęłam je jeść ze względu na silne i częste migreny. Pomogło także na dokuczające mi stawy; mało tego, zanikła mi około 3cm chrząstka, która pojawiała się przy bólu nadgarstka. Uwielbiam awokado.
Henryk - Czerwiec-30-2011: Moje drzewko awokado ma ponad rok, jest zielone i ma 60 cm wysokości. Zimę drzewko spędziło w garażu znakomicie, a gdy zaczęło się ciepło, przeniosłem na taras. Dobrały się małe mrówki, które musiałem usunąć. Od początku sam dbam o moje drzewko wychodowane z pestki.
Zbyho - Czerwiec-21-2011: Awokado to nie tylko wspaniałe w kuchni lecz również dla ludzi, którzy mają problemy ze skórą, gdy jest sucha, wszelkie łuszczenie oraz liszaje...ja osobiście jadłem i smarowałem głowę po przebytej chemii i radiacji. Włosy odrosły nie siwe jakie miałem lecz ciemne, takie jakie miałem w młodości. Jest to owoc bogów. Polecam każdemu; pod każdą postacią jest dodatnie w zdrowiu.
Ania - Czerwiec-12-2011: A ja uwielbiam awokado z musztardą. Wyciągam pestkę z połówki awokado i w to miejsce nakładam dużo musztardy. Pyszne, polecam na przekaskę.
Joanna - Czerwiec-05-2011: Ja lubię awokado z tuńczykiem - owoc na pół, usunąć pestkę, solimy, pieprzymy, odcedzamy tuńczyka z oleju, mieszamy z sokiem z cytryny. Wypełniamy połówki awokado. Po 15 minutach - pychota!
Ewcia - Luty-17-2011: Na początku avokado może nie jest najlepsze w smaku, ale jak się je spożywa częściej, smakuje coraz lepiej i przede wszystkim jest przeciw rakotwórcze ponieważ zawiera kwasy nienasycone.
Pavulon - 2010: Owoc awokado przekrajamy wzdłóż na dwie części, wyjmujemy pestkę, a do środka wkładamy kilka małych krewetek i polewamy sosem z majonezu i keczupu. Polecam, przewspaniały smak.
Miki - 2010: Codziennie robię maseczkę z awokado, miód, oliwa z oliwek, miąższ z dyni - wspaniałe na redukcję zmarszczek, odmładza.
Bloda - 2010: Z awokado robię pastę na kanapki. Z dojrzałego owocu wybieram łyżeczką miąższ, skrapiam cytryną, dodaję wg uznania drobniutko pokrojoną cytrynę i przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku. Wszyskie składniki rozcieram widelcem ( można dodać trochę gęstego majonezu). Smaruję kanapki i na wierzch kładę plasterki pomidora. Pychota.
Andreas - 2010: Zacząłem stosować miąższ z avocado zamiast masła, smaruję nim chleb i wspaniale smakuje; zaspakaja głód, jak się jeszcze doda szczyptę soli, to prawdziwy rarytas.

Dodaj komentarz, poradę lub sugestię.