Kapusta Warzywna

Brassica oleracea

Kapusta warzywna jest rośliną pochodzącą z rodziny kapustowatych. To dwuletnia lub wieloletnia roślina osiągająca wysokość do 2.5 m. Kapusta warzywna posiada grubą łodygę, szarawe liście oraz cztero-płatkowe, żółte kwiaty. W ciągu pierwszego roku, kapusta warzywna wytwarza znacznie powiększony szczytowy pączek, który z kolei rozwija się w znaną nam wszystkim głowę kapusty, co ma miejsce późnym latem.

Kapusta warzywna należy do jednych z najstarszych warzyw. Zgodnie z greckim mitem, kapusta zrodziła się z potu Zeusa. W obrządku greckim, kapustę dawano kobietom w ciąży tuż przed porodem w celu zapewnienia dobrej produkcji mleka. Rzymianie używali kapusty jako odtrutki, szczególnie w przypadkach zatrucia się alkoholem, wierząc, że kapusta zwalczy zatrucie oraz uchroni lub zredukuje zgagę po przepiciu. Używali oni również liści kapuścianych do oczyszczania zainfekowanych ran. Jedną z tradycyjnych metod sporządzania okładu z kapusty, która jest wciąż używana w dzisiejszych czasach, jest odcięcie grubej żyłki liścia i prasowanie go gorącym żelazkiem., następnie gorący liść jest umieszczany na miejsce, które ma być leczone.

Surowce lecznicze

Liście.

Zastosowanie

Najbardziej znane i rozpowszechnione użycie lecznicze kapusty to zastosowanie jej w przygotowywaniu okładów - liście kapusty dzikiej lub uprawnej są parzone wrzątkiem, miażdżone lub siekane i stosowane na opuchlizny, guzy czy bolesne stawy. Liście kapusty dzikiej jedzone na surowo lub gotowane wspomagają trawienie oraz rozkład toksyn w wątrobie - więc jedzenie przez Rzymian liści kapusty w celu złagodzenia zgagi po przepiciu, a potocznie tzw. kaca było w rzeczywistości dosyć rozsądne. Kapusta warzywna posiada właściwości oczyszczające i pomocne w długotrwałym leczeniu artretyzmu. Wysoka zawartość witaminy C w kapuście znalazła zastosowanie w prewencji szkorbutu.

Do innych zastosowań leczniczych kapusty warzywnej należą: rak prostaty, rak żołądka, zespół wstrząsu toksycznego.

Występowanie i uprawa

Dzika kapusta pochodzi z obszarów wybrzeży Kanału Angielskiego oraz Morza Śródziemnego. Kapustę warzywną uprawia się na całym świecie, jako ważne i pożyteczne warzywo.

Składniki

Kapusta warzywna zawiera: minerały, witaminy A, B1, B2, C, aminokwasy oraz tłuszcze.

Użycie

LIŚCIE:

ŚWIEŻE - świeżych liści kapusty warzywnej używa się wprost na artretyczne lub zwichnięte stawy, wrzody żylakowe oraz rany. Należy w tym celu zerwać środkową (najgrubszą) żyłkę liścia, następnie zbić liść delikatenie, aby go znacznie zmiękczyć i przymocowac go za pomoca bandaża do chorego miejsca. W ten sposób przygotowane liście kapusty można także umieszczać w miseczkach biustonosza w przypadkach zapalenia sutka czy przekrwienia piersi.
ODWAR - na zapalenie okrężnicy, gotować 60 g liści kapusty warzywnej w 500 ml wody przez około godzinę, następnie pić w dawkach po pół szklanki.
PŁYN DO ZMYWANIA - jest to świetny sposób na trądzik. W celu sporządzenia takiego płynu należy dokładnie wymieszać 250 g świeżych liści kapusty z 250 ml dystylowanego wyciągu z oczaru wirginijskiego. Przecedzić oraz dodać 2 krople olejku cytrynowego: używac do zmywania skóry twarzy rano i wieczorem.
SOK - sok z kapusty warzywnej stosowany jest na wrzody żołądkowe oraz dwunastnicze.
SYROP - stosować syrop sporządzony z odwaru z kapusty warzywnej w dawkach 10ml na kaszel, ataki astmy oraz zapalenie oskrzeli.

Komentarze

Stasia - Kwiecień-09-2024

Aby pomóc w zakrzepie żył w nogach, dodatkowo stosuję okłady z liści kapusty. Są to naprzemiennie ciepłe i chłodne okłady. Liście w folii aluminiowej podgrzewam w piekarniku lub schładzam w lodówce, w zależności od rodzaju kompresu. Takie okłady pomagają złagodzić ból, zmniejszyć obrzęk i stan zapalny, który występuje przy zakrzepicy żylnej.

Alicja - Kwiecień-02-2024

Na bóle stawów stosuję ciepłe liście kapusty. Liście kapusty zdecydowanie łagodzą ból. Najpierw delikatnie rozgniatam liście kapusty i zawijam je w folię. Wstawiam na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika należy poczekać, aż liście kapusty nieco ostygną, gdyż gorące mogą poparzyć skórę. Następnie przykrywam bolące miejsca ciepłymi liśćmi i owijam całość bandażem. Pozostawiam kompres na około 1 godzinę. Metoda ta jest dość bezpieczna i nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Jest to wspaniale warzywo. Warte spróbowania.

Zosia - Marzec-06-2024

Wiem, że świeże liście kapusty są dobre na różne bóle. Moja poprzedniczka napisała, że na bóle podbrzusza stosowała kapustę. Ja natomiast robię ze świeżych liści okłady na bolące kolano. Wolę to od przepisywanych mi środków przeciwbólowych przez mojego lekarza. I muszę przyznać, że liście kapusty przynoszą dużą ulgę.

Karolina - Luty-01-2017

Kapusta to przede wszystkim skarbnica witaminy C oraz licznych minerałów. Jesienią oraz zimą staram się robić często surówki z kapusty z dodatkiem kopru. Surówka taka wzmocni nasz układ odpornościowy i doda energii w walce z grypą lub przeziębieniem, gdy je już złapiemy.

Jasia - 2010

Od jakiegoś czasu cierpię na bóle w podbrzuszu. Bóle są nieprzyjemne, monotonne oraz nie dają spać w nocy. Muszę podkreślić, że jestem w okresie menopauzy. Koleżanka doradziła mi, aby przykładać na te bóle duże, świeże liście kapusty. Muszę przyznać, że mniej boli, liście kapusty przynoszą znaczącą ulgę. Nie muszę się też faszerować prochami, aby przespać noc. Jeśli macie takie kłopoty, prosze spróbować.