Znana jako mięta pomarańczowa (zmiażdżone liście mają lekko pomarańczowy smak) lub mięta bergamotkowa, roślina ta dorasta do 60 cm wysokości i rozprzestrzenia się tak daleko, jak pozwalają na to warunki. Ma szerokie, długie na 5-cm liście i małe kwiaty koloru lawendy. Używa się jej do potpourri i aromatyzowania potraw. Czasami używa się miętę bergamotkową do przygotowania herbaty podobnej do lemoniady.
Mięta bergamotkowa należy do rodziny jasnotowatych i jest naukowo znana jako Mentha x piperita citrata.
Bogato zielone liście mięty bergamotkowej mają owalny kształt i rosną na efektownych zielonych lub bordowych kwadratowych łodygach. Kiedy zakwitnie, ta miętowa krzyżówka hybrydowa wytwarza białe i różowe kolczaste kwiaty od połowy do późnego lata. Wysoce aromatyczna mięta bergamotkowa ma zwykle silniejszy smak niż wiele innych odmian mięty z nutami cytrusów i przypraw z nutą lawendy. Jej właściwości aromatyczne wzmacniają się po zmiażdżeniu liści.
Mięta bergamotkowa to odmiana mięty, która została wyhodowana tak, aby miała charakterystyczny cytrusowy zapach i smak, który mocno przypomina pomarańcze. Tę odmianę mięty można stosować na różne sposoby w domu i ogrodzie. Często można ją nabyć w sklepach ogrodniczych w postaci nasion lub sadzonek. Miętę bergamotkową można również wyhodować z sadzonek.
Gdy pozwoli się jej swobodnie rosnąć, mięta bergamotkowa znacznie się rozgałęzia, zamieniając się w rozłożysty krzew. Można ją przycinać, aby ją ukształtować, utrzymując ją pod kontrolą i zachęcając do delikatnego nowego wzrostu. Bardzo dobrze radzi sobie również w ogrodnictwie pojemnikowym, można ją nawet uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych, na słonecznym parapecie.
W ogrodzie miętę bergamotkową można wykorzystać do zwabiania motyli, a także może stanowić doskonałą aromatyczną roślinę okrywową lub na obwódkę. Mięta bergamotkowa sprawdza się również jako "tło" dla liści i można ją sadzić z tyłu grządki, aby wyglądała na pełniejszą i bujniejszą, a także aby zrównoważyć kwiaty posadzone z przodu.
Ogólnie rzecz biorąc, mięta bergamotkowa najlepiej smakuje, gdy jest używana na świeżo, podkreślając subtelny aromat i smak. Można ją jednak również suszyć i przechowywać lub zamrażać. Jeśli suszysz miętę bergamotkową, przechowuj ją w zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i spróbuj zużyć w ciągu sześciu miesięcy. Jeśli zamrażasz miętę bergamotkową, możesz zamrozić ją w małych partiach, które potem możesz wyjąć w razie potrzeby.
Liście.
Liście i kwiaty mięty bergamotkowej mają właściwości przeciwbólowe, antyseptyczne, przeciwskurczowe, wiatropędne, żółciopędne, napotne i rozszerzające naczynia krwionośne.
Tradycyjnie stosowano herbatę sporządzoną ze świeżych lub suszonych liści:
Mięta bergamotkowa, podobnie jak wiele innych przedstawicieli tego rodzaju, jest często stosowana jako domowy lek ziołowy, ceniona szczególnie ze względu na jej właściwości antyseptyczne i korzystny wpływ na trawienie.
Lecznicze zastosowania tego zioła bardziej przypominają lawendę (Lavandula spp.) niż miętę. Stosuje się ją w leczeniu niepłodności, szybkiego bicia serca, wyczerpania nerwowego itp. Liście zbiera się, gdy roślina zaczyna kwitnąć i można je suszyć do późniejszego wykorzystania.
Olejek eteryczny pozyskiwany z całej rośliny mięty bergamotkowej jest wykorzystywany w przemyśle perfumeryjnym. Stosowany jest także w preparatach do higieny jamy ustnej, przyborach toaletowych itp. Dawniej mięta bergamotkowa była używana jako ziele, które rozsypywało się na podłodze, w celu odstraszania owadów, szczurów itp.
Szczury i myszy bardzo nie lubią zapachu mięty. Dlatego też roślinę tę stosowano w domach, a także w spichlerzach, aby odstraszyć gryzonie od ziarna.
Smak mięty bergamotkowej najlepiej sprawdza się w świeżych przetworach. Używaj posiekanych liści w sałatkach owocowych lub zbożowych. Zmielone liście dodawaj do dressingów, octów, galaretek i sosów. Jej smak jest doskonały w deserach na bazie śmietany, owoców i czekolady, takich jak lody, crème brule i tarty.
Mięta bergamotkowa może być stosowana jako dodatek smakowy do herbat, koktajli i lemoniady. Całe liście można również stosować jako dodatek do słodkich deserów i niektórych dań pikantnych.
Liście - mogą być jedzone na surowo lub gotowane. Mięta bergamotkowa używana jest jako aromat do sałatek lub gotowanych potraw. Mięta ma ostry smak, i czasami liście prawdziwej mięty są zbyt aromatyczne dla większości podniebień, chociaż odmiana "Basil" ma doskonały smak i stanowi bardzo dobry substytut bazylii w pesto. Herbatę ziołową sporządza się ze świeżych lub suszonych liści.
Można ją także dodawać do dań wytrawnych, szczególnie dań z Bliskiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej, gdzie często łączy się cytrusy z miętą. Można ją również wykorzystać do przygotowania sorbetów, puddingów i innych deserów.
Pochodząca z Europy mięta bergamotkowa od dawna jest wykorzystywana ze względu na swoje właściwości aromatyczne, zarówno w zastosowaniach kulinarnych, jak i dezodorant do pomieszczeń.
Roślina bardzo łatwa w uprawie, radzi sobie na większości gleb i w większości sytuacji, o ile gleba nie jest zbyt sucha. Dobrze rośnie na ciężkich glebach gliniastych. Do produkcji olejków eterycznych najlepsze jest stanowisko słoneczne, ale roślina radzi sobie również w półcieniu. Preferuje glebę lekko kwaśną. Rośliny są bardzo tolerancyjne na zaniedbania, radzą sobie w wysokich trawach.
Hybrydyzuje swobodnie z innymi przedstawicielami tego rodzaju. Większość mięt ma dość agresywnie rozprzestrzeniające się korzenie i jeśli nie masz miejsca, aby pozwolić im się poruszać, należy je powstrzymać w jakiś sposób, na przykład sadząc je w pojemnikach zakopanych w ziemi. Kwiaty są bardzo atrakcyjne dla pszczół i motyli.
Dobry towarzysz uprawy w pobliżu kapusty i pomidorów, pomaga chronić je przed szkodnikami. Miętę należy uprawiać w pojemnikach, aby zapobiec jej zbyt agresywnemu rozprzestrzenianiu się na inne rośliny. Cała roślina ma mocny miętowy aromat z nutą imbiru. Mięta bergamotkowa wytwarza olejek eteryczny lepszej jakości, jeśli jest uprawiana na suchym podłożu.
Duże rośliny można przyciąć po przekwitnięciu, aby usunąć pędy kwiatowe i pobudzić nowy wzrost wegetatywny. W celu ograniczenia rozprzestrzeniania się kłączy można zastosować bariery glebowe, jeśli rośliny uprawia się na granicach lub na innych obszarach, gdzie rozprzestrzenianie się jest niepożądane.
Nasiona - zasiej wiosną w inspekcie. Kiełkowanie jest zwykle dość szybkie. Gdy sadzonki będą wystarczająco duże, przesadź je do osobnych doniczek i posadź je latem. Gatunki mięty są bardzo podatne na hybrydyzację, dlatego nie można polegać na tym, że nasiona będą prawdziwe.
Nawet bez hybrydyzacji sadzonki nie będą jednolite, dlatego zawartość olejków leczniczych itp. będzie się różnić. Uprawiając rośliny o określonym aromacie, najlepiej rozmnażać je przez podział. Podział można łatwo przeprowadzić o każdej porze roku, chociaż prawdopodobnie najlepiej jest to zrobić wiosną lub jesienią, aby roślina mogła szybciej się zakorzenić.
Praktycznie każda część korzenia może wytworzyć nową roślinę. Większe dywizje można rozmieścić bezpośrednio na ich stałych stanowiskach. Jednakże, aby uzyskać maksymalny wzrost, można podzielić korzenie na sekcje o długości nie większej niż 3 cm i umieścić je w doniczce w cieniu. Szybko się zadomowią i można je przesadzić latem.
Należy często zbierać lub przycinać miętę bergamotkową. Usuń stare rośliny drzewiaste, aby umożliwić zapełnienie ich nowszymi, młodszymi roślinami. Pod koniec sezonu wegetacyjnego przytnij rośliny mięty bergamotkowej z powrotem do poziomu gruntu.
Podobnie do innych przedstawicieli rodzaju Mentha, najlepiej nie stosować jej u kobiet w ciąży, ponieważ duże dawki mogą spowodować poronienie. Olejek eteryczny zawarty w liściach ma działanie antyseptyczne, chociaż w dużych dawkach jest toksyczny.
Wszystkie rośliny z rodziny Mentha najlepiej stosować świeże, ale można je suszyć lub zamrażać. Mięta bergamotkowa jest bardzo odporna i można ją zbierać wiosną, gdy tylko pojawią się nowe przyrosty.
Młode przyrosty są najbardziej pachnące i aromatyczne, ale wszystkie liście są jadalne. Zawieś małe pęczki mięty bergamotkowej do góry nogami w suchym, ciemnym i ciepłym miejscu, aby wyschły na powietrzu. Liście można suszyć na papierze lub na sitach. Suszone liście przechowuj w szczelnym pojemniku.
